胡萝卜虾泥蛋卷

https://st-cn.meishi.cc/r/152/76/8269152/s8269152_152148200007168.jpg的做法
#小小辅食日记#这个虾泥蛋卷我把虾泥做的很嫩,整个软软的八九个月的孩子也可以吃。 8-10个月是锻炼咀嚼能力的黄金期,所以千万不能错过,不然孩子大了不要咬电线,稍微硬一点的东西就往外吐。 这个虾泥蛋卷可以当做手指食物,让孩子自己抓着吃,增加进食的乐趣,这个虾买来已经去壳了很方便操作,会比较方便,如果买普通虾要剥壳去除虾线这一步,其他步骤可以跟着下面的一起做就可以了 月龄:9个月左右 虾仁100g 胡萝卜4g 全蛋10g 玉米淀粉20g 柠檬适量 鸡蛋40g 水1小勺 面粉4g 将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻,

食材明细

主料
辅料

胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤

  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:1
    1
    将直达生鲜的虾仁提前一天放冰箱解冻,
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:2
    2
    柠檬数片一起加入虾仁加水搅拌浸泡清洗干净控干备用
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:3
    3
    控干的直达生鲜虾仁+全蛋10g+ 玉米淀粉20g
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:4
    4
    加入数滴柠檬汁、一小勺盐用料理机打成泥倒出备用
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:5
    5
    胡萝卜切成小丁 要切得很小很小哦
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:6
    6
    将打好的虾泥跟胡萝卜搅拌均匀
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:7
    7
    40g鸡蛋+一小勺水
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:8
    8
    加入4g面粉拌匀
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:9
    9
    9、 过筛1-2次成细腻的蛋糊备用
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:10
    10
    热锅刷薄薄一层油
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:11
    11
    小火加热,等蛋皮凝固后翻面稍微煎下即可
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:12
    12
    将蛋皮摊开均匀的抹上一层虾泥,靠近身体的地方留出一点不要抹,因为卷起来的时候虾泥会自动带蛋皮边缘来
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:13
    13
    盖上保鲜膜大火蒸10分钟左右即可
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:14
    14
    稍微等凉透一点就可以切片了
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:15
    15
    完成
  • 胡萝卜虾泥蛋卷的做法步骤:16
    16
  • 1、 虾仁控干水我没有用很大的力气去拧干 稍微保留一些水分做出的虾泥比较软 孩子小容易咀嚼 2、 如果孩子大咀嚼能力好可以把虾仁挤的干一点,不要先放淀粉,打泥后加入淀粉用筷子搅拌均匀即可
    所属分类: 祛痰   家常菜  

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