冰梅酱排骨

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  排骨洗净切小段

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凉水下锅煮出浮沫

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排骨捞出，用厨房纸擦干水分

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姜切大片

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热锅热油爆香姜片

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放入排骨中火煎

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煎排骨时来准备梅子酱料汁，将除去盐以外的调料全部放入碗中调匀

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排骨煎至两面变色时倒入料汁翻炒

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倒入适量开水，中火炖20分钟

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加入食盐后再炖10分钟

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最后大火收汁即可

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成品

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