“猪肉、糍粑以及鸡腿菇这样混搭,一鲜一软一脆,层次感十足,不尝试真想象不出来的美味。”
食材明细
杏鲍菇炒糍粑的做法步骤
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1瘦肉洗净切片,调入盐、鸡粉、淀粉、姜丝、最后倒入香麻油,搅拌均匀、腌制一会

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糍粑和鸡腿菇分别洗净,切条,芹菜切段

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热锅,倒入适量油,将糍粑煎至两面焦黄色,盛入碗中待用
4
原锅烧热,将鸡腿菇煸出水分后再倒入食用油
5
倒入瘦肉和芹菜,大火煸炒片刻
6
倒入一碗清水,调入酱油拌匀,大火煮沸
7
倒入煎好的糍粑,大火煮至汤汁浓稠,糍粑软糯,铲起撒点葱花即可
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食尚小贴士:将糍粑两面煎至焦黄色再放入汤中煮软,这样又香又糯特别好吃。
鸡腿菇或其它鲜菇是这道菜的灵魂,不可没有,肉类可以换成牛肉或丸子都行。