“ 西瓜吃完了，一般都会将西瓜皮扔掉，这多浪费呀！中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。 西瓜皮具有清热、解毒、利湿的作用，所以，无论是外用内服，对防治痱子都有一定的效果。 西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢、美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。 瞧瞧，西瓜皮的作用这么大，可不能直接扔掉，用来做一道爽口小凉菜也是不错的！”
食材明细
凉拌西瓜翠衣的做法步骤
-
1将西瓜皮与果肉分离。
2
切干净瓜皮上的红肉与绿色，只留白色的部分。
3
将瓜肉切成薄片，加入盐腌制两小时。
4
在瓜皮中加入少许柠檬汁，可提香提酸味。
5
加入少量蚝油 。
6
依个人喜好，加入适量香油拌匀。盛盘后撒上黑芝麻。
7
1. 清热燥湿药，中寒湿盛者忌食西瓜皮。
2. 也可用花椒油代替香油，别有一番滋味。
所属分类：
利尿
