“在杭州生活多年，最怀念的是杭州的东坡肉和龙井虾仁”
食材明细
家烧东坡肉的做法步骤
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1肉切块，焯水，放入砂锅
2
加入料酒，酱油，桂皮，八角，加水，大火烧开
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大火烧开15分钟，期间观察汤是否干了，干了加水
4
改成小火，烧1个小时，期间要注意加水
5
葱段姜丝放碗底
6
肉摆上，上蒸锅半个小时
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要注意火候和把控好汤汁
所属分类：
浙菜
