“芦笋煎比目鱼，肉质细嫩，鲜滑清香，加上几滴柠檬汁，不仅可以去腥，还有淡淡的清香。搭配芦笋，鲜嫩可口，补虚益气，非常适合给父母吃。其中，芦笋含有丰富的维生素以及矿物质，硒的含量高于一般蔬菜，可以和海鱼海虾的含硒量媲美。”
食材明细
柠檬芦笋煎比目鱼的做法步骤
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1准备食材：比目鱼块、芦笋、柠檬、红辣椒、香菜等；其中柠檬现榨汁，或挤压新鲜的汁。
2
比目鱼室温解冻，洗净沥干水，放盐、生抽、新鲜柠檬汁、胡椒粉腌制3-5分钟；
3
芦笋洗净切段、生姜洗净切丝，红椒半个切丝；
4
平底锅，热锅，倒油，放入腌制好的鱼块、生姜丝；建议用平底锅比较好煎。
5
中小火煎煮微黄，翻转另外一边煎，煎好出锅；
6
把芦笋、红辣椒放入锅中煮熟，一起装入盘子即可。芦笋可以煎也可以煮。
7
鲜嫩营养的柠檬芦笋煎比目鱼就好了。
8
鱼块室温解冻可以保持鱼的营养成分，口感好；2.煎鱼的火候要中小火，不宜多翻动；
