芒果慕斯

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  准备原料

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消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎

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黄油隔水加热融化

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化好的黄油与消化饼干搅拌均匀，倒入六寸蛋糕模具内，压实，放冰箱冷藏

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切芒果。360g放入搅拌机搅拌成糊状，140g切成丁

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打发淡奶油

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吉利丁粉放入牛奶中，稍微加热融化，取300g（剩下60g留着做镜面）芒果糊加入牛奶，糖

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芒果糊与打发的淡奶油搅拌均匀

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加入芒果粒拌匀

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倒入压好饼干底底模具中，包好保鲜膜，放入冰箱冷藏。放半天或一整晚

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镜面的制作：糖粉与吉利丁粉放入温水中融化好，再加入芒果糊拌匀。倒入已成型的慕斯上，可以随意加一些水果装饰，再放入冰箱冷藏半小时就可以了。

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