“鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的杂交变种菜品。浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，香辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，加入土豆炖更是好吃。”
食材明细
鸡公煲炖土豆的做法步骤
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1三黄鸡洗净剁成块
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酷客壹佰重庆鸡公煲粉料倒入盆中
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加入料酒调匀成糊状
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倒入鸡块抓匀，加盖入冰箱腌制一晚入味
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葱切段、姜切片
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蒜拍扁
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土豆去皮切成滚刀块
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青椒切滚刀块
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洋葱切滚刀块
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锅内加油烧热至四成倒入土豆煎至表皮金黄捞出备用
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随后倒入葱、姜、蒜炒出香味
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倒入鸡块、料酒炒匀至变色
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倒入鸡块炒匀
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倒入适量开水、白糖煮开，转中小火炖20分钟左右至熟
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最后倒入青椒块、洋葱快炒匀关火出锅
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1、鸡块要腌制入味才好吃。
2、土豆用油煎一下炖的时候不会烂。
