砂锅排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/73/127/10031823/s10031823_154623329506856.jpg的做法
排骨的做法非常多,工艺复杂的、简单的,太多了,今天介绍一下我的超级简单却味道很赞的砂锅排骨。

食材明细

主料
辅料

砂锅排骨的做法步骤

  • 砂锅排骨的做法步骤:1
    1
    排骨洗净切小块。
  • 砂锅排骨的做法步骤:2
    2
    再次冲洗一下去掉残渣。
  • 砂锅排骨的做法步骤:3
    3
    冷水浸泡至少半小时。
  • 砂锅排骨的做法步骤:4
    4
    生姜切片。
  • 砂锅排骨的做法步骤:5
    5
    砂锅无水加植物油热锅。
  • 砂锅排骨的做法步骤:6
    6
    加入花椒炒香。
  • 砂锅排骨的做法步骤:7
    7
    再加入姜片,简单炸一下。
  • 砂锅排骨的做法步骤:8
    8
    排骨沥水加入。
  • 砂锅排骨的做法步骤:9
    9
    铺平,简单的煎一下。
  • 砂锅排骨的做法步骤:10
    10
    加入一大勺料酒。
  • 砂锅排骨的做法步骤:11
    11
    加入蚝油。
  • 砂锅排骨的做法步骤:12
    12
    拌匀。
  • 砂锅排骨的做法步骤:13
    13
    倒入清水。
  • 砂锅排骨的做法步骤:14
    14
    清水刚好淹没排骨即可。
  • 砂锅排骨的做法步骤:15
    15
    加入生抽跟香叶,大火煮开。
  • 砂锅排骨的做法步骤:16
    16
    然后盖上盖子,转中小火,文火炖煮30分钟。
  • 砂锅排骨的做法步骤:17
    17
    到时间后,加入红烧酱油、冰糖、盐,转大火继续炖煮10分钟。
  • 砂锅排骨的做法步骤:18
    18
    快要出锅的时候,撒上葱花。
  • 砂锅排骨的做法步骤:19
    19
    最后装盘,喜欢浓稠感的可以等到汤汁完全只剩少许,也可以多留一点汤汁搭配米饭哟。
  • 砂锅排骨的做法步骤:20
    20
  • 1.冷水浸泡排骨足够的话,不需要焯水,炖煮的时候也不会出浮沫。 2.排骨的软硬口感可以自我调节时间。
    所属分类: 补肾  

    你可能还喜欢