“ 胚芽米是指稻谷在加工过程中能保留其胚芽部分的一种精制米，胚芽是稻谷生命的根源，能发育成胚叶并生长，故胚芽米被称为具有生命力的“活米”。 它也称留胚米，在大米生产过程中，保留了全部或大部分大米胚芽。大米胚芽在整体大米中的重量虽然只占2.5%~3%，但不要小看这小小的胚芽，因为大米绝大部分的营养价值都集中在胚芽部分，包括丰富的脂肪、蛋白质和维生素B1、叶酸等，这些营养正是婴幼儿、孕妇等特殊群体日常需要补充的。 今天就用胚芽米配排骨一起煲粥，朋友们喜欢可以试一下哦。”
食材明细
排骨胚芽米粥的做法步骤
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1备胚芽米1把，排骨三块，芹菜适量。（这是一人份，我用炖盅来煲粥）
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提前将排骨先用清水焯洗好备用。
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胚芽米用适量的清水泡洗一下备用。
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如图就是焯洗好的排骨，这样子的状态就可以用来煲粥。
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将洗好的胚芽米与焯好的排骨配在一起，并加入八分满的清水。
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然后入炖锅里面，选择煲粥模式进行烹煮。
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煮好之后加入适量的芹菜末及细盐调个味就可以。
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就是这么简单，一份排骨胚芽米粥就完成啦。
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胚芽米不用泡煮太长时间，用炖盅烹煮可使胚芽米粥更为顺滑。
