孩子们爱吃的红烧排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/53/149/2912303/s2912303_152394170693059.jpg的做法
过年的时候,制作了太多的菜,有的来得及拍照的却没来得及整理,有的因为有客人,也没好意思拍照。这款红烧排骨,是自己家人聚会时候制作的,孩子们特别爱吃,今天整理出来和大家分享,希望大家喜欢:

食材明细

主料
辅料

孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤

  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:1
    1
    排骨泡水里,多换几次清水。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:2
    2
    将排骨放高压锅中,加花椒,大料,小茴香,香叶,葱姜,老抽和适量清水。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:3
    3
    选择15分钟,五分熟就可以(自己根据锅灵活掌握时间)。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:4
    4
    烀好的排骨控水捞出。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:5
    5
    锅里放油,稍热加入冰糖14粒。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:6
    6
    小火.冰糖开始融化,一会起大泡,待大泡都转化成这种均匀的小泡时候。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:7
    7
    糖色成棕红色。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:8
    8
    加排骨快速翻炒上糖色。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:9
    9
    然后加老抽,生抽,继续上色。加入烀肉的汤和盐。大火烧开,中火炖熟。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:10
    10
    大火收汁 出锅前加鸡精。
  • 孩子们爱吃的红烧排骨的做法步骤:11
    11
  • 小提示:没有小茴香的可以不加,自己灵活掌握时间。
    所属分类: 补肾  

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