“软糯的江米，细致的花纹，精巧的摆盘，吉祥的果仁果脯，传统文化厚重的积淀把故事和期盼用自己的语言写在食物里。”
食材明细
锦鲤八宝饭的做法步骤
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1糯米洗净，提前一晚上开始浸泡。
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红枣洗净去核
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榛子仁、核桃肉烤香细细切碎并捣碎。
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泡好的糯米用滤网滤去水分，倒到蒸屉里蒸熟，焖20分钟左右。
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蒸好后倒入搅拌碗里，加入猪油或者黄油。再加入细砂糖，趁热搅拌均匀
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模具内抹上一层猪油
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先在模具底部/碗底铺一层坚果碎。再放点枣片和葡萄干。
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填入部分糯米，先不要铺满。
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把备好的红豆沙填到小槽里，最后把剩余的糯米饭铺上，表面整平。
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再次冷水上锅，水开后大火蒸约20分钟。揭盖，稍稍放凉。倒扣脱模。
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锦鲤八宝饭（更多美食制作VX搜索：饮品记）
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