[红红火火]红烧肉

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  五花肉切三厘米左右大块，凉水下锅焯一下水，这一步可以去腥

2

如果不用独头蒜，用普通的蒜三瓣即可

3

热锅凉油放入糖，把糖炒至咖啡色，有一点冒泡时，倒入五花肉迅速翻炒均匀。

4

烹入料酒不停的翻炒直到炒出油。

5

然后加入葱姜蒜，花椒，继续翻炒闻到香味就加水沫过五花肉。

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加入一勺老抽，两勺生抽。

7

加入八角大火烧开转，小火炖一个小时。

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木瓜切块备用

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一小时以后放入木瓜和适量盐大火收汁，把汤汁收的干干净净最好。

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