土豆太阳饼

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  1

  准备一土豆，去皮，刨成细丝

2

清水中浸泡中三四分钟

3

鸡蛋分离，蛋清和蛋黄分开放置备用

4

土豆丝洗掉多余淀粉，锅里放水烧开，土豆丝烫20秒捞出控干水分

5

土豆丝中加入适量盐，胡椒粉，二个蛋清搅拌均匀

6

热锅倒油，放入土豆丝围成鸟巢状，中间放入蛋黄

7

煎至一面定型，翻面煎另一面，煎至两面都金黄色就好

8

可以直接吃了，喜欢刷酱汁的可以刷一层

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