“胡萝卜这个蔬菜有个最大的好处就是不怕高温烹煮。无论是清炒或是煮汤,营养都不会流失。所以,在烹饪胡萝卜的时候就可以放心操作。胡萝卜单一做的时候很多人不会喜欢,我也是一样,但花点小心思就变成一家人爱吃的美味。 今天我是炝拌的胡萝卜,搭配的土豆丝。土豆是我一家人都爱吃的,应该也是大多数喜欢的,和胡萝卜一切炝拌非常好吃,做法也简单,非常下饭。我今天用的是葱油香味,没有用蒜,吃后也不用担心口腔有异味,一起来看看我的做法吧。”
食材明细
胡萝卜拌土豆丝的做法步骤
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1胡萝卜擦丝,我没有切,刀工差,刀工好的切吧,切的更好吃呢

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烧开水,把胡萝卜丝焯烫一下,现在秋天天凉,可以不用冷水过滤,不过要是喜欢吃脆爽的就可以用冷水过滤一下
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土豆同样擦和胡萝卜粗细一样的丝
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把土豆用水洗一下,洗去淀粉
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同样,把土豆丝也炒熟
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焯好的土豆丝和胡萝卜丝放一起备用
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炒锅热2汤勺油,把葱切细丝和辣椒段一起放入油锅炸香
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炸香的葱丝等和油一切倒入盘中,在放入盐,醋,糖,按照自己喜欢的口味调拌一下
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拌好的双丝非常爽口
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现在是秋季,天凉。两样食材焯水后可以不用冷水过滤,不过要是喜欢吃脆感的可以过滤一遍再拌。