“山楂小排！山楂和排骨的组合口感酸甜，味道鲜美，开胃可口。”
食材明细
山楂排骨的做法步骤
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1山楂12个洗净后，用硬吸管戳去核，（也可以用小刀对半切开山楂，去除核。）
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肋排浸泡出血水，洗净备用 
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锅中放水烧开，加适量姜葱一勺料酒，排骨下锅焯水捞出洗净，沥干水份备用。
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热锅热油，放入排骨，中小火煎至肋排略微变焦盛出备用，
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准备调料：二勺生抽一勺老抽一勺耗油，准备姜葱，一个八角，一段桂皮，45克冰糖；
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热锅热油，放入冰糖，小火炒至融化，呈褐色状，
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将排骨倒入和糖浆翻炒一起。
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倒入盖过排骨的清水，倒入准备好的调料、姜葱和料酒，大火烧开后放入一半山楂，盖上盖，中小火焖煮45分钟。
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到时间开盖后，放入剩下的六个山楂，翻拌小火收汁，装盘撒上少许白芝麻即可。
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