红糖马拉糕

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  先在竹蒸屉里铺上一张油纸，如果你是用盘子，同样需要垫油纸

2

将面粉和泡打粉先混合过筛一次，黄油隔热水融化成液体

3

用手动打蛋器将两个鸡蛋打散

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倒入牛奶和红糖

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搅拌均匀

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将已提前过筛的面粉和泡打粉倒入，划Z字拌至不见干粉

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拌好的蛋糕糊用筛网过筛一次，这样更细腻，筛网可以用豆浆机的过滤网

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将黄油倒入蛋糕糊里，并拌均匀

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拌好的蛋糕糊很细腻，能顺着蛋抽慢慢流淌下来

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将蛋糕糊倒入竹蒸笼里，盖上盖子，静置20-30分钟

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锅里的水烧开后，放上蒸笼，大火蒸30分钟，蒸好后可立即开盖。切记切记，蒸锅里的水一定要加足，不要中途加水，影响发糕的膨胀

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