胖乎乎软乎乎～～一次性发酵包子

• 
  1

  材料准备，香菇泡发后切碎，油菜梗切小块。热锅凉油，爆香香菇跟虾皮后倒入油菜梗翻炒变色加入泡发的香菇水焖煮至熟

2

翻炒至熟后关火前放蚝油 一勺老抽 半勺调色。 侯柱酱一勺 翻炒均匀后放凉。

3

开始揉面，水中加入白糖酵母溶解均匀后加入面粉，先用筷子搅拌絮状后静止十五分钟，盖上盖子，开始揉面团，揉至三光即可（面光 手光 盆光）

4

面粉静止期间可以将肉馅搅拌均匀，剁好的肉碎加入油菜梗搅拌上劲

5

开始包包子，按照自己喜欢凹照型，只要不露馅就行。

6

包好的包子码入蒸笼 盖上盖子静止半小时左右发酵，视温度而定

7

水开大火开始蒸15～20分钟 关火焖三分钟

8

很软胖乎乎

9