“每次在外面买包子，只要有梅干菜的必买，最近买不方便可是又想吃，只能自己在家动手了。炒鸡好吃，比外面买的好吃多了”
食材明细
梅菜肉包的做法步骤
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1酵母用温水化开，倒入面粉中，用温水和成软硬适中的面团，盖盖发酵至两倍大
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猪肉剁成肉馅，加葱姜，料酒，生抽，黄豆酱，香油，花椒粉，白胡椒粉，盐和食用油搅拌均匀
3
加入提前泡好洗净的梅干菜再次搅拌上劲儿
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面发酵好充分揉面排气，分成小剂子，微擀薄，包成小包子，放在刷好油的篦子上，盖盖二次醒发15分钟，然后开火，水开后蒸12分钟，关火焖5分钟即可
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1，梅干菜一定多洗几遍，否则会有泥沙
2.包子皮一定不能擀太薄，否则包子皮没有发酵空间，就不会那么宣软了
所属分类：
包子
