“口味清爽，带着微酸的西红柿，和着炸肉丸的独特香味。黄花的滑脆，肉丸的Q弹，滑嫩的香菇，让你赞不绝口。”
食材明细
营养高的丸子汤的做法步骤
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1肉馅里面加入适量生抽，耗油，盐，生姜末，豆瓣酱剁细，两个鸡蛋，水淀粉。顺势针方向使劲搅打上劲，再加上适量葱花，顺时针搅匀。
2
黄花，木耳用热水泡发。然后多清洗几遍，淘尽泥沙。掐掉根部废料，处理干净备用。小白菜洗净后，叶和茎分开。香菇与豆芽都清洗干净，把豆芽根部清理干净。
3
西红柿去皮切成块。葱白切段，葱叶切花，姜切片，香菇切片。
4
锅内烧水，把豆芽烫一下，捞出备用。
5
锅内加油烧至五成热时，把肉馅放人手中，用虎口挤成丸子放入锅中。炸至金黄色捞出。
6
锅内油倒出，留底油，加入葱白和姜片。小火慢煎至葱白焦黄，铲出葱白与姜不要。放西红柿炒出汤汁，下香菇，黄花与木耳翻炒。最后加入菜茎，加盐，胡椒粉调味。
7
加汤烧开，加肉丸子与豆芽一起烧至丸子软糯。
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放人鸡精，葱花和菜叶搅匀烧开，关火装盆。
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