“现在西葫芦正上市，因其鲜嫩多汁，口感极佳，这个季节适合多吃，加了鹅蛋和扇贝边调的包子馅，味道鲜美无比，营养翻倍不打折，我家宝贝超喜欢吃哟……”
食材明细
鹅蛋扇贝西葫芦蒸包的做法步骤
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1首先备齐所有的食材。
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扇贝边提前浸泡清洗干净。
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西葫芦擦丝后，加少许盐腌制。
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鹅蛋打入碗里，加入料酒打散。
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锅烧热倒入花生油烧热，倒入鹅蛋液炒熟盛出。
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腌制好的西葫芦，纳干水分放入盆中，加入扇贝边和炒熟的鹅蛋，韭菜和葱姜。
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加入花椒粉和适量的盐，鸡精调味。
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把所有的食材混合搅拌均匀即可。
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面粉里加入白糖和酵母，160克温水和成面团，盖上保鲜膜开始醒发。
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醒发好的面团呈蜂窝状。
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把面团排气揉匀后，擀成圆形薄面皮。
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面皮放入适量的馅料，包成自己喜欢的样子就可以了。
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依次包好所有的包子。
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把包好的包子放入蒸烤箱里进行二发，看见醒发至原来的1.5倍大的时候，蒸15分钟焖3分钟即可。
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西葫芦一定要提前腌制出水再做馅，这样做出来的包子，不会塌馅哟……
所属分类：
包子
