“12个月以上 不用打发、也不必发酵，你们要做的就是把食材全都倒入同一个大碗里搅搅搅，然后上锅蒸熟就好。紧接着就能收获到混合着酸奶味道、鸡蛋味道，甜甜软软，超贴心的加餐小食了。”
食材明细
坚果杯子蛋糕 宝宝辅食食谱的做法步骤
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1· 参考月龄 · 加坚果粉12个月以上/加整颗坚果3岁以上 · 食材准备 · 酸奶180克 / 低筋粉40克 鸡蛋2个 / 糖10克 / 坚果适量 辅料：柠檬
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先将鸡蛋打入碗中，然后挤入少量柠檬汁去腥。
*家里没有柠檬的姐妹就滴几滴白醋，同样能起到去腥的作用。
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然后加入酸奶、糖，充分搅拌至糖完全融化。
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继续加入低筋粉，搅拌至面糊均匀、无颗粒的状态。
*这里为了保证它软糯的口感，我建议一定要用低筋粉！蛋白质含量在6.5-8.5%之间，做蛋糕用的那种。
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将面糊过筛一次，使得口感更细腻。
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模具内部刷一层油，底部铺好硅油纸防粘。
*这只是个装蒸糕的容器，你们可以用任意耐高温的模具，或者家里的小瓷碗。没有硅油纸的话底部记得同样刷一层油，否则熟透后就不好脱模了。
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在模具内倒入做好的蛋糕糊，表面撒入适量坚果。
*这里君君一定要再次重申一次，根据咀嚼能力的不同，3岁以下的宝宝要将坚果擀碎撒在上面，3岁以上的宝宝可以像我这样撒整颗的。
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盖上耐高温保鲜膜，四周用牙签扎一些小孔来透气。
*没有耐高温的保鲜膜你们就盖一个小盘子上锅蒸，否则水汽进入太多，蒸糕湿漉漉的就不好吃了。
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锅中烧水，水沸后转成中火，放入蛋糕蒸20分钟左右。
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完全熟透后取出，去掉保鲜模，给小蒸糕脱模即可。
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又简单又好吃的加餐小蒸糕就做好了~这些食材量我一共做了4个，现做现吃一定是口感最好的，所以你们要记得根据实际情况，适量增减食材量哦。
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所属分类：
便秘
