“蚂蚁上树通常由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。成菜后，口味清淡，食之别有风味。”
食材明细
蚂蚁上树的做法步骤
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1将葱、姜、蒜、小米椒切段备用
2
小葱切好备用
3
将猪瘦肉剁成肉末
4
将粉丝浸泡备用
5
泡好后加入生抽、少许食用油进行搅拌
6
油热下入肉末加入料酒炒香
7
加入切好的葱、姜、蒜、小米椒炒香
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放入备用的粉丝，加入盐，花椒，蚝油，鸡粉翻炒均匀后加入适量水，收汤后放入切好的小葱段，盛出享用
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泡好的粉丝加入生抽是让粉丝更好上色，加入使用油是防止翻炒时粘锅～
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补肾
