白菜炒蘑菇

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  1.蘑菇洗净切片、白菜切一公分的丝加盐抓拌均匀挤干水分备用、肉片加料酒加盐腌制片刻

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2.锅中放水烧开，加盐少许油，倒入蘑菇焯水一分钟捞出备用

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3.备一勺耗油一勺料酒适量盐加水淀粉拌匀待用；备适量蒜葱小米椒（不喜欢辣的可以不放小米椒）

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4.热锅凉油，蒜葱爆香，肉片入锅煸炒变色

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5.倒入蘑菇白菜大火炒至白菜变软

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5.加入调料大火翻炒入味即可

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