东北乱炖

• 1

  排骨洗净焯水，去除血水，捞出备用

2

锅中放油，将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干

3

放入花椒、姜片(姜片不要放完，留一半放入汤料中)煸香

4

将排骨放入锅中稍做翻炒

5

放入豆瓣酱

6

翻炒炒匀

7

加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时

8

圆白菜去皮切块;西红柿、土豆、胡萝卜、茄子分别切一样大的块;宽粉发泡;青椒去蒂去籽切块;豆角去茎洗净切成三公分长短

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依次放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子

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加入宽粉条、继续炖半小时

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待锅中食材快要熟时，放入西红柿和青椒再炖10分钟，至西红柿和青椒熟透

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最后加适量鸡精和盐调味，即可出锅

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