“ 很家常的一道素菜，可是因为在食材方面做一些处理，炒好的成品显得非常娇艳，特别吸引眼球，原来以前经常扔掉的部分，现在一加工有了特殊的妙用。做法其实非常简单，只需要几步，就可以做出媲美饭店的家宴菜了。快来跟我学学吧！”
食材明细
花样香菇炒油菜的做法步骤
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1油菜洗净后，切掉顶部。
2
水开后，倒入一点油。
3
把叶子部分的菜倒入煮软。
4
再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。
5
油锅里倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香。
6
倒入香菇翻炒。
7
倒入醋、生抽。
8
倒入全部油菜翻炒。
9
再将少许的蒜放入炒香。
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加入适量盐。关火后加入味精。
11
1.煮绿色蔬菜的时候放一点油，会使煮出的菜显得非常绿。
2.要最后一步再放盐，以免香菇出水。
3.放两次蒜，会使菜更香一些。
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