土豆红烧肉

• 1

  家猪肉带皮，一起切块

2

土豆削皮，切滚刀块，放清水中浸泡一下去除淀粉

3

放一点油润下锅，将切块的肉放入

4

煸出猪油，肉的两面焦黄色

5

将肉铲到一边，放入葱白、姜片和大蒜爆香

6

调入盐、生抽、老抽和料酒翻炒均匀

7

倒入土豆块和与原料持平的清水，大火烧开转中小火

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盖锅盖，至汤汁余1/4，调入白糖和鸡精，转大火收汁即可，出锅前洒上葱花

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