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食材明细
火龙果芹菜炒鱼饼的做法步骤
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1平底锅刷一层薄油,烧热,放进鱼胶,摊薄

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中小火煎至两面金黄盛起,放凉后切成小丁3
火龙果清洗干净外皮,从1/5处纵切一刀
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用小刀在火龙果肉上划十字花刀,取出果肉,果壳留着当盛器用,随意地在边缘切几刀,让果壳看起来美貌一点5
胡萝卜削皮后切丁,芹菜清洗后同样切丁
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烧热油锅,倒入胡萝卜丁煸炒至软身,在炒的过程可以适当洒点水7
倒入芹菜丁,翻炒至芹菜丁颜色变青绿
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放盐调味后盛起备用9
煎熟切丁的鱼饼倒入锅里,淋入适量生抽,翻炒均匀(鱼胶本身已调味,淋入生抽不用太多,主要是上色用)
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倒入刚才炒好的胡萝卜芹菜丁11
倒入火龙果丁,翻炒均匀
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生粉加入清水兑成水淀粉,淋入锅里,勾个薄芡,翻炒均匀即可
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