鱼香茭白

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  茭白洗净，尖椒、红椒去籽，黑木耳泡发洗净

2

所有材料切丝

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葱姜蒜剁末，泡椒和豆瓣酱一起剁细，调味汁除水淀粉外混合均匀

4

起锅坐植物油，稍多点，五成热转小火炒香葱姜蒜末，下泡椒豆瓣酱炒出红油，下尖椒、红椒丝翻炒出香味

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下茭白和黑木耳丝，翻炒至茭白变软后加入调味汁加盖焖约30秒，打开用少许水淀粉勾薄芡即可

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