豉汁蒸排骨

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  排骨提前用清水浸泡去血水，将大蒜、姜压成蓉

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辣椒与豆豉切颗粒

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锅中倒入少量的油，中小火煸炒1中的食材，炒出香味后，加白糖，继续翻炒

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然后加生抽炒匀后，关火

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将炒好的调料晾凉，然后拌入排骨中，再加少许白酒，搅拌均匀

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最后撒入生粉，进行混合

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混合好的调料与排骨静置15分钟，以便入味

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然后将排骨摆放入一个平底盘中

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入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可

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