海参红烧肉

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  泡发的海参切小段备用

2

五花肉切麻将块冷水下锅焯去血沫杂质，锅内到少许植物油烧热

3

放入焯好的五花肉煸炒，煸炒到五花肉出油，颜色变焦黄即可

4

放入八角、香叶、桂皮、干辣椒、冰糖和葱姜

5

放入老抽，煸炒片刻，煸炒出香料的香味，倒入没过肉的开水，倒入少许生抽

6

炖制肉6、7成熟烂，放盐调味，放入海参，炖制汤汁收浓即可

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