红焖羊肉

• 1

  羊肉切小块，放入锅中，加入冷水，放一块姜一汤匙料酒，煮开(开着盖子)后继续煮两分钟，捞出洗净沥干

2

炒锅烧热放一汤匙色拉油，爆香京葱和姜片，接着倒入羊肉块煸炒出香味

3

加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀

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步骤3材料全部倒入电高压锅，加一片香叶、一块桂皮、一个八角、干辣椒两个，再倒入200毫升开水

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电高压锅，压力选择高压，时间设定25分钟，盖紧盖子装上泄压阀，开始工作

6

此时把土豆和胡萝卜去皮切滚刀块，入炒锅用2茶匙色拉油小火煸炒两分钟，关火备用

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电压力锅停止工作泄压后，打开锅盖，倒入炒过的土豆胡萝卜块，盖上盖子不要盖紧

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选择辅助烹饪按钮

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煮20分钟即可关闭电源，装盘出锅

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