花瓣酥

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  准备食材，水油皮：低筋面粉150克、猪油20克、盐1克、水60毫升、白糖10克；油酥：低筋面粉110克、猪油50克；馅料：红豆沙320克；红色食用色素2滴、水10毫升

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将水油皮的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时

3

将油酥的所有材料混合在一起揉成表面光滑的面团，然后静置半个小时

4

将水油皮和油酥分别分割成8个重量一样的小面团

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用水油皮把油酥包住

6

全部都包好后，接口朝下静置十分钟

7

取一个小面团，然后擀成长条状面饼

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将面饼由一头卷起

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将所有面团都卷好后，静置十分钟

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将醒好的面卷再次擀成长条状面饼

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再将面饼由一头卷起

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第二次将所有面团都卷好后，再静置十分钟

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将醒好的面卷擀成圆形

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包入40克左右的红豆沙馅

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将面团接口收紧，朝下放在面板上静置十分钟备用

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将面团压扁，然后用刀在边缘处切12个斜口

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把切好的部分翻转一下，让内馅豆沙朝上

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食用色素兑10毫升水，然后搅拌均匀

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用筷子占上食用色素，在菊花酥的中间位置点六个红点。然后放入预热好的烤箱，上下火180度烤20分钟即可

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