“把排骨和肉一起，红烧的手法，再加上水炖，收汁，做出来的排骨，软烂劲道，肉质紧实，色泽看着就想吃。做了两大盘子，一顿就给吃光了！”
食材明细
红烧排骨的做法步骤
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1准备猪小排，猪小排骨我们叫做“一拉得”，肉多，骨头就一根，很容易入味，容易吃
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五花肉切块，排骨按照骨头的缝隙切块，葱、姜、蒜切丝
3
热油炒糖色
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放排骨，炒糖色上色，加入辣椒、花椒等调料煸炒
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加入酱油和盐
6
加入水，盖上盖子大火炖20分钟
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直到收汁，把排骨翻炒一下，都裹上汤汁，香喷喷的就可以出锅啦
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做红烧排骨必须炒糖色，排骨能更入味，颜色也好看。
