“华子鱼买回来的时候都是冰冻的,非常的新鲜,冰化开后冲洗就可以了,红烧一直是我们家大小都很喜欢的,这个鱼做好后也是非常的鲜嫩。”
食材明细
家常红烧鱼的做法步骤
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1华子鱼解冻清洗干净

2
炒锅内放油爆香花椒,放入华子鱼煎至两面焦黄
3
放入糖、葱姜蒜,略出香味后放入醋和酱油
4
加水淹没鱼身大伙烧开转小火5分钟即可
5
1、先放花椒爆香后再放鱼,这样能去除腥味;
2、华子鱼鱼身纤细、肉质嫩,所以不用炖太久,以保持鱼肉的鲜嫩口感。
“华子鱼买回来的时候都是冰冻的,非常的新鲜,冰化开后冲洗就可以了,红烧一直是我们家大小都很喜欢的,这个鱼做好后也是非常的鲜嫩。”