蜜橘鸡丁


所属分类： 热菜  

蜜橘鸡丁的用料

主料

鸡脯肉 200克 鸡脯肉 200克

辅料

蛋清 1个 蛋清 1个
植物油 适量

配料

盐 适量 盐 适量
绍酒 适量

蜜橘鸡丁的做法

#蜜橘鸡丁的做法图解2

步骤1

鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。
#蜜橘鸡丁的做法图解3

步骤2

炒锅置中火上，下油烧热，将鸡丁放入滑散。
#蜜橘鸡丁的做法图解4

步骤3

待鸡丁变色时放入味精，加少许开水；最后放入橘丁，烹炒均匀出锅，装盘即成。

蜜橘鸡丁的烹饪技巧


鸡脯肉切成丁，加盐、蛋清、料酒、水淀粉搅匀待用；蜜橘去皮、核，也切成大小相似的丁。

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