苦瓜丝滑蛋

“苦瓜很有营养，但是很多人都会被苦到反胃。不它擦丝来炒蛋可是吃不到一点苦味哦”
所属分类： 热菜   夏季食谱  

苦瓜丝滑蛋的用料

主料

苦瓜 一条

辅料

鸡蛋 三个

配料

盐 适量 盐 适量

苦瓜丝滑蛋的做法

#苦瓜丝滑蛋的做法图解2

步骤1

苦瓜一条，直接擦丝
#苦瓜丝滑蛋的做法图解3

步骤2

剩下完整一棵苦瓜内核可以扔掉也可以切段来煲排骨汤
#苦瓜丝滑蛋的做法图解4

步骤3

苦瓜丝放点糖拌匀，腌几分钟
#苦瓜丝滑蛋的做法图解5

步骤4

锅里多放点油巢炒苦瓜丝，加点盐
#苦瓜丝滑蛋的做法图解6

步骤5

鸡蛋打散加适量的盐打散，直接临在苦瓜丝上面
#苦瓜丝滑蛋的做法图解7

步骤6

等蛋液凝固的时候用铲子翻过去
#苦瓜丝滑蛋的做法图解8

步骤7

等蛋完全凝固的时候再按过来就可以出锅了
#苦瓜丝滑蛋的做法图解9

步骤8

很滑的蛋，苦瓜没有苦味了，只有清香。老人和小孩都爱吃

苦瓜丝滑蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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