红曲枫叶饼干

“秋的季节曾留下疯癫和长梦以及醒来的悔恨秋天的故事总缠着死皮赖脸的风我懒得拾零幸而有了永不离去的缘份我会赏试把故事的碎片捡回给你看一片一片一段一段漫漫慢慢......”
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红曲枫叶饼干的用料

主料

黄油 60克 黄油 60克
盐 少许 盐 少许
低筋面粉 120克 低筋面粉 120克

红曲枫叶饼干的做法

#红曲枫叶饼干的做法图解2

步骤1

黄油切成小块室温下软化。
#红曲枫叶饼干的做法图解3

步骤2

加入糖粉、盐，电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。
#红曲枫叶饼干的做法图解4

步骤3

分次加入蛋液搅匀。
#红曲枫叶饼干的做法图解5

步骤4

低筋面粉、红曲粉混合筛入，充分搅匀。
#红曲枫叶饼干的做法图解6

步骤5

抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。
#红曲枫叶饼干的做法图解7

步骤6

将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用树叶饼干模具压出树叶形状，点缀叶柄。
#红曲枫叶饼干的做法图解8

步骤7

摆入烤盘，烤箱预热160°，中层、烘焙20分钟。
#红曲枫叶饼干的做法图解9

步骤8

取出室温晾凉即可食用。

红曲枫叶饼干的烹饪技巧


红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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