蜜汁糯米藕

“糯米藕好吃，而且做法简单，只是灌米需要耐心，还好我找出藏在我家多年的小号漏斗，有了它的帮助，省了我不少的时间呢！”
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蜜汁糯米藕的用料

主料

莲藕 三节 莲藕 三节

辅料

阿胶枣 十粒 阿胶枣 十粒

配料

冰糖 三汤匙 冰糖 三汤匙

蜜汁糯米藕的做法

#蜜汁糯米藕的做法图解2

步骤1

糯米用水浸泡三小时。
#蜜汁糯米藕的做法图解3

步骤2

莲藕洗净去皮，从一头切下2厘米以上。
#蜜汁糯米藕的做法图解4

步骤3

把藕放到瓶子里，把小漏斗放在藕孔里，取米，放米，用竹签不断地往下插米。
#蜜汁糯米藕的做法图解5

步骤4

全部灌满，把切下来的藕原封接合，用牙签固定。
#蜜汁糯米藕的做法图解6

步骤5

将灌好的藕放入高压锅，同时放入红糖，冰糖，红枣，兑水淹没莲藕，炖40分钟即可。
#蜜汁糯米藕的做法图解7

步骤6

把煮糯米藕的水盛出来勾芡。
#蜜汁糯米藕的做法图解8

步骤7

煮好的糯米藕拿出来切块摆盘，芡汁浇在藕上面。

蜜汁糯米藕的烹饪技巧


1、挑选莲藕的时候，要求两头都不漏孔，并且藕要个大，浑圆，直挺的。但是也别太大，否则高压锅里放不下。 2、一定要将牙签固定结实，这样煮的过程中才不容易脱落。 -使用的厨具：高压锅

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/ 8   蜜汁糯米藕的做法步骤

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