桂花糯米藕


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桂花糯米藕的用料

主料

藕 适量 藕 适量

辅料

大枣 适量 大枣 适量

配料

冰糖 适量 冰糖 适量
糖桂花 适量 糖桂花 适量

桂花糯米藕的做法

#桂花糯米藕的做法图解2

步骤1

江米拿凉水提前泡3个小时。
#桂花糯米藕的做法图解3

步骤2

将藕洗净后削去外皮，从藕的一端1厘米处将藕切开，切下来的藕节不要扔掉。
#桂花糯米藕的做法图解4

步骤3

将泡好的糯米填入藕洞中，用筷子往洞里捅直到弄满。然后把切下来的藕节用牙签固定好。
#桂花糯米藕的做法图解5

步骤4

将封口的莲藕放入一个可容纳的大锅内，放入冰糖，红糖倒入适量清水没过莲藕盖上锅盖，大火煮开后转小火煮约3-4个小时.
#桂花糯米藕的做法图解6

步骤5

熬到约3个小时的时候放枣和枸杞，放太早枣和枸杞容易碎。
#桂花糯米藕的做法图解7

步骤6

将煮好的莲藕捞出切片，撒上些许糖桂花，蜂蜜即可。

桂花糯米藕的烹饪技巧


1.藕节选择洞比较大的，那样米比较好塞。2.熬的时间长为了让里面可以入味，吃的时候口感好。而且颜色比较深。 -使用的厨具：煮锅

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/ 7   桂花糯米藕的做法步骤

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