原味曲奇

“这篇菜谱原本是发到日志上的,可不知道为什么发了十遍有余就是发布上去,已经气馁了,还是发菜谱吧……”
所属分类: 烘焙  

原味曲奇的用料

主料

低粉 150克 低粉 150克
细砂糖 90克 细砂糖 90克

原味曲奇的做法

#原味曲奇的做法图解2

步骤1

、面粉过筛备用。图为所有材料(糖忘记拍进来了,亲们记得哦)
#原味曲奇的做法图解3

步骤2

黄油室温软化,倒入细砂糖搅拌均匀再用打蛋器不断搅打,将黄油打发。
#原味曲奇的做法图解4

步骤3

黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅,再分三次加入蛋液,用打蛋器搅打均匀。
#原味曲奇的做法图解5

步骤4

打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
#原味曲奇的做法图解6

步骤5

将低粉筛入黄油中,用橡皮刮刀把面粉和黄油,拌成均匀的曲奇面糊
#原味曲奇的做法图解7

步骤6

面糊填入裱花袋
#原味曲奇的做法图解8

步骤7

烤盘垫上锡纸,挤出曲奇面糊
#原味曲奇的做法图解9

步骤8

烤箱预热170度,烤箱中层烤十五分钟即可。

原味曲奇的烹饪技巧


鸡蛋加入黄油时,一定要分次加,且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。以免出现蛋油分离。 -使用的厨具:打蛋器、电烤箱

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/ 9   原味曲奇的做法步骤

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