肉丸


所属分类： 热菜   自制食材  

肉丸的用料

主料

猪肉 500克

辅料

面粉 50克 面粉 50克
姜 数片 姜 数片

配料

盐 适量 盐 适量
老抽 半勺 老抽 半勺
鸡精 少许 鸡精 少许

肉丸的做法

#肉丸的做法图解2

步骤1

猪肉洗净手工切成肉末
#肉丸的做法图解3

步骤2

姜切细末，葱切小段
#肉丸的做法图解4

步骤3

肉末加所有调味料拌匀，再打入鸡蛋，和面粉
#肉丸的做法图解5

步骤4

朝一个方向搅拌上劲
#肉丸的做法图解6

步骤5

锅里放油，烧至6分热
#肉丸的做法图解7

步骤6

用手抓肉末，在手心里不断抓捏结实，从虎口里挤出圆球形，直径约3厘米，大小根据自己喜好
#肉丸的做法图解8

步骤7

肉丸下入油锅中小火炸
#肉丸的做法图解9

步骤8

炸至金黄即可
#肉丸的做法图解10

步骤9

不是直接吃的肉丸可以不要炸熟，直接吃的一定要炸熟炸透

肉丸的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 10   肉丸的做法步骤

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