蚝油酸辣肉


所属分类： 热菜  

蚝油酸辣肉的用料

主料

瘦肉 适量

辅料

白菜茎 适量 白菜茎 适量
大蒜 适量

配料

精盐 适量 精盐 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
蚝油 适量

蚝油酸辣肉的做法

#蚝油酸辣肉的做法图解2

步骤1

猪肉切片。
#蚝油酸辣肉的做法图解3

步骤2

辣椒2个切段，白菜茎切大块。
#蚝油酸辣肉的做法图解4

步骤3

切好的肉片放进油锅里。
#蚝油酸辣肉的做法图解5

步骤4

炒到变色发白加盐炒匀装碗中待用。
#蚝油酸辣肉的做法图解6

步骤5

锅里再次放油倒进酸辣椒和白菜茎炒匀，将白菜炒半生熟。
#蚝油酸辣肉的做法图解7

步骤6

倒进炒好的肉片。
#蚝油酸辣肉的做法图解8

步骤7

调入天成一味鲜炒匀。
#蚝油酸辣肉的做法图解9

步骤8

放适量的 清水煮开。
#蚝油酸辣肉的做法图解10

步骤9

煮至入味收汁，放进大蒜，鸡精炒匀。
#蚝油酸辣肉的做法图解11

步骤10

关火，调入蚝油提鲜即成。
#蚝油酸辣肉的做法图解12

步骤11

蚝油酸辣肉即成。

蚝油酸辣肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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