炒咯吱

““乡土气息老家味儿”，可能中吃不中看哦~”
所属分类： 小吃   家常菜  

炒咯吱的用料

主料

蒜黄 3两

辅料

盐 一小勺 盐 一小勺
食用油 适量

炒咯吱的做法

#炒咯吱的做法图解2

步骤1

买来的咯吱都是一卷一卷的，拿出一卷。
#炒咯吱的做法图解3

步骤2

先如图切成长条状
#炒咯吱的做法图解4

步骤3

再切成菱形小片，方便炒制。
#炒咯吱的做法图解5

步骤4

炒之前过一遍凉水，不会沾黏而且口感很肉头。
#炒咯吱的做法图解6

步骤5

蒜黄洗净切成小段。
#炒咯吱的做法图解7

步骤6

将油烧热，加入适量五香粉，加入蒜黄。
#炒咯吱的做法图解8

步骤7

翻炒。
#炒咯吱的做法图解9

步骤8

蒜黄炒熟，加入咯吱。
#炒咯吱的做法图解10

步骤9

再翻炒两下，时间不要过久，加入盐再翻炒出锅。
#炒咯吱的做法图解11

步骤10

出锅。

炒咯吱的烹饪技巧


1.咯吱要鲜吃，不宜存放过久。2.咯吱有粘度，炒前最好过凉水，防止粘成坨状。3.咯吱易熟，不要炒过久。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

炒咯吱的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 11   炒咯吱的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜