五仁面包

“上次做“五仁酥饼”时，还剩了好些馅料，我都一并保存在冰箱的速冻里，今天拿出来，做了一块面包，外脆里软，非常好吃。”
所属分类： 糕点   烘焙   自制食材   冰品   儿童   早餐   快餐  

五仁面包的用料

主料

高粉 300克

辅料

红糖 20克 红糖 20克
黄油 20克 黄油 20克
牛奶 240克 牛奶 240克
盐 1/4小勺

五仁面包的做法

#五仁面包的做法图解2

步骤1

面粉、糖、盐、酵母倒入面包机，加入牛奶，启动发面团功能，开始和面。
#五仁面包的做法图解3

步骤2

面粉和成团后，撕一块面下来看看是否起筋，今天面团少放了些牛奶，所以偏硬。
#五仁面包的做法图解4

步骤3

把黄油块放入面包机中，继续启动机器和面。
#五仁面包的做法图解5

步骤4

面粉揉出筋膜后发酵，待2倍大时取出，排出空气，分割成4份。
#五仁面包的做法图解6

步骤5

取一块面团，擀成面片，撒上五仁馅料。尾部留出一截不要放料。
#五仁面包的做法图解7

步骤6

面团从一边开始卷起来，一定要卷紧，2头要捏紧，在最后四分之一处，用刀将面划出一条条的细条。把细条反过来搭在面包上。码均匀。
#五仁面包的做法图解8

步骤7

整形好的面包继续放在烤盘里二次发酵至二倍大，烤箱预热，155度，30分钟。不想上色太深可以在面包表面加盖锡纸。
#五仁面包的做法图解9

步骤8

整形好的面包继续放在烤盘里二次发酵至二倍大，烤箱预热，155度，30分钟。不想上色太深可以在面包表面加盖锡纸。出炉后晾凉放保鲜袋。

五仁面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

五仁面包的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   五仁面包的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜