万圣节“巫婆手指”

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所属分类： 糕点   烘焙   小吃   冰品  

万圣节“巫婆手指”的用料

主料

杏仁 适量 杏仁 适量
细砂糖 60克 细砂糖 60克
全蛋液 30克 全蛋液 30克
泡打粉 1/2小勺

万圣节“巫婆手指”的做法

#万圣节“巫婆手指”的做法图解2

步骤1

　1.黄油室温软化。
#万圣节“巫婆手指”的做法图解3

步骤2

.加入砂糖和蛋液，用搅拌机打发。 　　
#万圣节“巫婆手指”的做法图解4

步骤3

.低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。
#万圣节“巫婆手指”的做法图解5

步骤4

.将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固。
#万圣节“巫婆手指”的做法图解6

步骤5

.将凝固的面团分割成小块，用手搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制 　　时会膨胀。 　　
#万圣节“巫婆手指”的做法图解7

步骤6

.取一粒杏仁，按进较细的一端，做成“指甲”。
#万圣节“巫婆手指”的做法图解8

步骤7

.再用手捏出手指的形状，用小刀在手指饼上切几条皱纹。
#万圣节“巫婆手指”的做法图解9

步骤8

.可以进行烤制了，烤制：（时间温度仅供参考，以自家烤箱脾气适当调整）烤箱提前预热，185℃ 20分钟。

万圣节“巫婆手指”的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

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