豆渣五香萝卜丸子

“看着早起打豆浆剩下的豆渣做什么呢？正好家里还有腌菜的萝卜，就做萝卜丸子吧！”
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豆渣五香萝卜丸子的用料

主料

红萝卜 250g 红萝卜 250g
胡萝卜 250g

辅料

豆渣 250g 豆渣 250g

配料

葱 适量 葱 适量
味精 适量 味精 适量
花椒粉 适量 花椒粉 适量
花生碎 适量 花生碎 适量

豆渣五香萝卜丸子的做法

#豆渣五香萝卜丸子的做法图解2

步骤1

将萝卜分别洗净切丝，葱、姜切碎、油炸花生压碎、黄豆芽洗净控干水分，豆渣和面粉准备好。
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解3

步骤2

将萝卜丝、黄豆芽、葱、姜倒入大的容器内，加盐搅拌均匀腌5分钟。
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解4

步骤3

腌好的萝卜丝、黄豆芽控干水分切碎。（不要切的太碎呦！）
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解5

步骤4

切碎的萝卜丝和黄豆芽倒回容器，加盐、味精、花椒粉、五香粉、香油、花生碎、一半的面粉。
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解6

步骤5

用手搅拌均匀，边加如面粉边朝一个方向搅拌上经。（感觉可以挤成丸子了，就不要再加面粉了。）
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解7

步骤6

炒锅置旺火上加人油，烧至4--5成热时转小火。
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解8

步骤7

用手挤成丸子。
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解9

步骤8

丸子入油锅，刚入油锅时千万不要翻动，等表面起硬壳时再翻动。
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解10

步骤9

丸子表面金黄时就可以出锅了，边炸、边下、边捞。
#豆渣五香萝卜丸子的做法图解11

步骤10

配上一碗鸡蛋汤，想吃吗？呵呵！

豆渣五香萝卜丸子的烹饪技巧


没有豆渣也可以将馒头捏碎放入，可以保持丸子内的柔软。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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