我爱吃的饺子——素馅饺子


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我爱吃的饺子——素馅饺子的用料

主料

饺皮 适量 饺皮 适量
鸡蛋 两个 鸡蛋 两个
水发香菇 菇四朵

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量

我爱吃的饺子——素馅饺子的做法

#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解2

步骤1

白菜洗净剁碎放入少许盐腌制几分钟。
#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解3

步骤2

鸡蛋打碗里，加入少许盐打匀，然后放入油锅里煎熟。
#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解4

步骤3

把豆腐放入煎蛋的锅里，用余油煎煎去除豆腥味。
#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解5

步骤4

把鸡蛋和豆腐放案板上切小剁碎。
#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解6

步骤5

香菇洗净切碎，葱、姜、蒜也切碎。
#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解7

步骤6

把腌好的白菜捏干水分，放入小盆里，再放入切碎的鸡蛋、豆腐、香菇、葱、姜、蒜拌匀。
#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解8

步骤7

调入生抽、盐、胡椒粉、味精搅拌均匀。
#我爱吃的饺子——素馅饺子的做法图解9

步骤8

把拌好的素馅放入饺皮上包紧实，上锅蒸熟或煎熟、煮熟即可食用。

我爱吃的饺子——素馅饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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