蚝油西兰花

“这是做得比较满意的一次西兰花，虽然更喜欢清炒的，但是这个颜色比较漂亮，就上一个喽”
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蚝油西兰花的用料

主料

西兰花 适量

辅料

红椒 少许

配料

油 适量 油 适量
蚝油 适量

蚝油西兰花的做法

#蚝油西兰花的做法图解2

步骤1

准备材料。
#蚝油西兰花的做法图解3

步骤2

西兰花掰成小朵洗净沥干。
#蚝油西兰花的做法图解4

步骤3

锅中煮水，加少量盐。
#蚝油西兰花的做法图解5

步骤4

水开时，将西兰花倒下去。
#蚝油西兰花的做法图解6

步骤5

加少量花生油，保持漂亮颜色。
#蚝油西兰花的做法图解7

步骤6

水再次沸腾时捞起沥干。
#蚝油西兰花的做法图解8

步骤7

晾凉。
#蚝油西兰花的做法图解9

步骤8

在一个大碗里照着碗型尽量拼回西兰花原来的形状。
#蚝油西兰花的做法图解10

步骤9

拿盘子盖在碗上，然后倒扣出来就行了。
#蚝油西兰花的做法图解11

步骤10

倒适量蚝油做蘸料。
#蚝油西兰花的做法图解12

步骤11

撒上红椒末，就可以开吃了。

蚝油西兰花的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅、炒锅

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