酸菜五花肉炖棒骨

“简化做饭步骤，致力于所有小白都可以做的美味＼（＠￣∇￣＠）／”
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酸菜五花肉炖棒骨的用料

主料

酸菜 1袋

辅料

棒骨 1根 棒骨 1根
酱油 适量 酱油 适量
葱花 适量 葱花 适量
料酒 适量

酸菜五花肉炖棒骨的做法

#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解2

步骤1

材料棒骨剁开，要不太大不好下锅
#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解3

步骤2

冷水下棒骨，放入姜片，料酒，大火煮开转小火煮一会
#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解4

步骤3

酸菜用清水多泡一会，去掉涩味
#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解5

步骤4

酸菜攥干水
#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解6

步骤5

冷水下锅，放入焯水的棒骨，酸菜，姜，葱花，有八角的放一粒八角
#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解7

步骤6

大火煮开转小火，煮大概20-25分钟少放一点点盐，因为酸菜已经有盐了，盐不要放多
#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解8

步骤7

放入切成薄片的五花肉，大概再煮7-10分钟左右即可
#酸菜五花肉炖棒骨的做法图解9

步骤8

出锅前尝下味道，放入适量的调料

酸菜五花肉炖棒骨的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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